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À propos

TAKINOA

Chez TAKINOA, nous croyons fermement que ce que nous mangeons et comment nous vivons sont fondamentaux pour notre bien-être. Nous faisons la promotion de nos valeurs profondément ancrées depuis 2013, initialement avec une chaîne de restaurants-boutiques, maintenant avec une plateforme pour partager des idées, des conseils, des histoires et des recettes pour un vous plus sain. Pour célébrer cette évolution, nous avons donné un léger coup de pouce à notre logo tout en faisant perdurer les valeurs et les idéaux de notre fondateur. Nous sommes très heureux de pouvoir soutenir notre communauté grandissante et nous sommes impatients d'apprendre, à chaque étape du processus.
Eric Lebel, fondateur de TAKINOA, devant un chalet à la montagne, souriant.
Eric Lebel, fondateur de TAKINOA

Ce en quoi nous croyons

Feuilles de laurier TAKINOA symbolisant la nourriture pour une vie meilleure.

Des aliments pour une vie meilleure.

Chez TAKINOA, nous aimerions voir un monde sans malbouffe. D'autant plus qu'une mauvaise alimentation est connue pour augmenter le risque d'obésité et de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2, et même certaines formes de cancer. Nous pensons qu'en jouant un rôle dans le remplacement de la malbouffe par des alternatives faciles, réalisables et particulièrement nutritives, nous pouvons contribuer à réduire considérablement le nombre de personnes souffrant d'obésité et de diabète. TAKINOA s'efforce d'être une force motrice dans la lutte pour réduire le nombre de décès causés par une mauvaise alimentation.
Séance de photos de TAKINOA avec une fourchette posée en équilibre sur une assiette en céramique. L'ombre et la lumière symbolisent le changement inspiré par TAKINOA.

Inspirer le changement.

Chez TAKINOA, nous voulons être la source suisse fiable d'informations et d'outils neutres et documentés, axés sur les connaissances en matière d'alimentation, de nutrition et de mode de vie sain. Un contenu fiable, ainsi que le partage des connaissances et de l'expérience de nos experts, ambassadeurs et membres de la communauté sont au centre de nos préoccupations. Nous souhaitons établir une relation symbiotique fondée sur la confiance, sans corruption ni arrière-pensées. Pour y parvenir, TAKINOA s'engage à partager en permanence des informations neutres, de qualité et documentées sur de multiples supports, afin de révéler la vérité sur l'alimentation et la nutrition et leur nature holistique. Bien que TAKINOA ait accès à des sources expertes et joue le rôle de catalyseur entre les experts et la population, nous sommes une marque populaire - nous luttons pour une meilleure alimentation pour plus de joie, une meilleure vie et un meilleur avenir, ensemble.
Séance photo TAKINOA d'un objet naturel posé sur une assiette en céramique avec ombre et lumière symbolisant TAKINOA selon une approche holistique.

Une approche holistique.

Nous nous efforçons de créer un réseau de soutien (Community) qui non seulement se préoccupe d'une alimentation équilibrée, mais qui comprend réellement ce qu'elle signifie et la pratique au quotidien. La nutrition peut difficilement être considérée de manière isolée ; elle est intimement liée à notre planète et elles ont un effet symbiotique l'une sur l'autre. Si TAKINOA peut inspirer et aider la communauté à mieux comprendre ces liens symbiotiques, nous pensons que la communauté commencera à inspirer et à transmettre l'information de manière organique, ce qui, nous l'espérons, fera évoluer la perception et les connaissances collectives de la société en matière de nutrition.

« Il s'agit d'aider les gens à se relier à leurs besoins, au-delà de la dimension culturelle et sociale de la nourriture, qui agit encore trop souvent comme un conditionnement. »

- Eric Lebel, Le Temps (journal suisse publié à Genève)

Notre vision

TAKINOA souhaite être la marque suisse de référence pour accompagner la population dans une transition alimentaire nécessaire et durable et aider tout un chacun dans sa quête d’une vie en pleine santé.

Notre mission

Notre objectif est de consolider la communauté d’individus sensibles à l’importance de l’alimentation saine, en les fédérant autour de contenus accessibles rédigés par notre réseau de contributeurs qui visent à informer et inspirer pour, in fine, motiver à changer son régime alimentaire pour sa propre santé et le bien de l’environnement.

Notre histoire

Le nom

TAKINOA contient une référence phonétique au quinoa, de plus en plus adopté pour ses vertus nutritives, et nous évoque la sérénité. En combinant le préfixe « taki » (taki provient du grec ancien, takhys qui signifie rapide) avec le suffixe « no », TAKINOA évoque l’absence de vitesse.

Les origines

Fondée en 2013 en Suisse, TAKINOA est le résultat de plusieurs années d'observation de l'évolution des habitudes alimentaires, de la restauration hors domicile et de réflexions autour du thème de « l'alimentation saine et responsable ». Eric Lebel, fondateur de TAKINOA, s'est donné pour mission de changer la façon dont nous vivons notre rapport à la nourriture, vis-à-vis de nous-mêmes et de notre environnement. Baser ses choix alimentaires sur son épigénétique conduit à plus de bien-être, de joie, de dynamisme et de longévité.

L'évolution

Nous avons servi cette mission de 2013 à 2020 en créant et en construisant un réseau de restaurants. En 2019, TAKINOA a acheté Tekoe, une marque de thé suisse, comme première étape de la révision de son modèle économique alimentaire ; marquant le début d'un nouveau TAKINOA évolué. Peu de temps après, TAKINOA a décidé que sa mission devait se poursuivre avec un modèle essentiellement numérique, mettant l'accent sur le partage des connaissances pour aider la population suisse dans la transformation de ses habitudes alimentaires, qu'elles soient végétariennes, sans gluten, sans lactose ou véganes.
Boutique TAKINOA à Lausanne : coin salon avec chaises

Guide nutrionnel 

Nous optons pour des produits locaux et de saison

Les circuits courts garantissent que les aliments sont aussi frais que possible et qu'ils préservent vitamines et nutriments. Des distances de transport plus courtes signifient également une moindre consommation d'énergie. Tout le monde y gagne. Nous respectons le cycle de la nature et soutenons nos agriculteurs locaux et l'environnement qui nous entoure.

Nous choisissons des produits Bio

Non seulement parce que ce sont des aliments plus sains, mais aussi parce que c'est mieux pour l'environnement et pour Notre planète. Plus nous pouvons réduire notre empreinte écologique, mieux c'est.

Nous préférons les produits à base de céréales complètes

Nous choisissons des produits d'origine biologique certifiée, à commencer par le quinoa (bien sûr !) mais aussi le sarrasin, le boulgour, le chia, le riz basmati.

Nous bannissons les fritures

Nous préférons cuisiner à la poêle avec des matières grasses de la plus haute qualité : graisse de coco Bio, ghee biologique et huile d'olive et de colza de première pression à froid.

Nous choisissons les méthodes de cuisson idéales

En cuisant à la vapeur ou à basse température, nous préservons toutes les qualités nutritionnelles des aliments.

Nous limitons notre consommation de sel et de sucre raffiné

En effet, leur consommation nuit à notre santé et ils masquent le vértiable goût des aliments.

Notre équipe

Sophie Lebel

Cofondatrice et responsable communication
sophie.lebel@foodforjoy.ch

Marc Lebel

Président du Conseil d'administration
marc.lebel@foodforjoy.ch

Kimberly Eichenberger

Conception, développement et communication Web
kim@overthought.ch

Cristel Droz

Stagiaire en marketing numérique et médias sociaux 
cristeldroz.work@gmail.com

Les marques que nous aimons