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Les étiquettes nutritionnelles peuvent parfois prêter à confusion, mais elles contiennent des informations précieuses qui vous aident à prendre des décisions éclairées concernant votre alimentation. Chez Takinoa, nous pensons qu'une alimentation saine commence par des choix conscients. C'est pourquoi nous avons élaboré ce guide pour vous aider à décoder les informations nutritionnelles figurant sur les emballages des produits alimentaires. Que vous fassiez vos courses ou que vous prépariez vos repas à la home, voici ce que vous devez savoir pour faire des choix plus judicieux pour votre santé.
Letableau nutritionnel est le premier élément à consulter lors de l'examen d'un produit. Il fournit des informations essentielles sur l'énergie et les nutriments contenus dans l'aliment. Voici ce que vous y trouverez généralement :
- Énergie: Indiquée en kilocalories (kcal) ou en kilojoules (kJ), elle indique la quantité d'énergie fournie par le produit pour 100 g ou 100 ml.
- Graisses: Inclut les graisses saturées. Recherchez des produits à faible teneur en graisses saturées pour une alimentation plus équilibrée.
- Glucides: Comprend les sucres. Faites attention aux produits à forte teneur en sucre, qui peuvent nuire à la santé à long terme.
- Protéines: Essentielles pour la réparation et l'entretien des muscles.
- Sel: A surveiller pour ne pas dépasser les apports recommandés, car l'excès de sel peut avoir des effets négatifs sur la santé.
Ces valeurs sont généralement indiquées pour 100 g ou 100 ml, ce qui facilite la comparaison de produits similaires.
De nombreuxproduits affichent des allégations attrayantes sur leur emballage, telles que "sans sucre" ou "à faible teneur en sel". Cependant, ces allégations peuvent être trompeuses et il est essentiel de lire le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients pour comprendre ce que vous consommez réellement.
- Sans sucre: cela signifie qu'aucun sucre n'a été ajouté au cours de la transformation, mais le produit peut encore contenir des sucres naturels provenant d'ingrédients tels que les fruits ou le lait. Vérifiez toujours le tableau nutritionnel.
- Faible teneur en sel: Ce produit contient moins de sel, mais il peut en contenir suffisamment pour dépasser les recommandations journalières s'il est consommé en grande quantité.Veillez à lire l'étiquette complète, y compris les ingrédients et le tableau nutritionnel, pour vous faire une idée plus précise de ce qu'il y a à l'intérieur.
Lesingrédients sont classés par ordre décroissant de poids. Cela signifie que le premier ingrédient est le plus abondant dans le produit. Si le sucre ou les graisses saturées figurent en tête de liste, c'est un signal d'alarme.
- Sucres ajoutés: si le sucre figure en tête de liste, il est probable que le produit en contienne une quantité importante. Choisissez des produits où les sucres naturels (provenant par exemple des fruits) sont plus présents.
- Graisses et huiles: Si les huiles végétales ou les graisses saturées figurent en bonne place dans la liste, le produit peut être riche en graisses malsaines. Recherchez des options plus saines contenant des graisses insaturées, comme celles que l'on trouve dans les avocats ou les noix.
- Allergènes: Ils doivent être clairement mentionnés. Si vous souffrez d'allergies, vérifiez cette section.
Le Nutri-Score est une étiquette facultative apposée sur la face avant des emballages, qui attribue une note de A à E, en fonction de la qualité nutritionnelle du produit.
- A: Produit équilibré et nutritif.
- B: Bon produit, mais peut présenter certains éléments à surveiller.
- C, D, E: Produits moins équilibrés, souvent plus riches en graisses et en sucres.
Le Nutri-Score est un moyen rapide de comparer les produits, mais ce n'est pas le seul élément à prendre en compte. Lisez toujours le tableau nutritionnel complet pour une évaluation plus complète.
Lesinformations nutritionnelles peuvent être données pour 100 g ou par portion. Cela peut parfois prêter à confusion, car la taille des portions peut varier. Vérifiez toujours la taille de la portion indiquée pour évaluer avec précision l'apport en nutriments.
Lesapports de référence(AR) sont les quantités journalières recommandées pour un adulte moyen. Cela vous aide à comprendre si le produit contribue de manière significative à votre apport quotidien en nutriments. Faites attention au nombre de portions que vous consommez.
- Comparez les produits: Lorsque vous avez le choix entre deux produits similaires, comparez leurs tableaux nutritionnels pour choisir celui qui répond le mieux à vos besoins.
- Faites attention à la taille des portions: La taille des portions peut varier d'un produit à l'autre, ce qui influe sur le contenu nutritionnel.
- Ne vous fiez pas uniquement aux allégations marketing: Un produit peut porter la mention "sans sucre", mais vérifiez les ingrédients et le tableau nutritionnel pour savoir exactement ce qu'il contient.
- Recherchez des produits riches en fibres: Les fibres sont bénéfiques pour la digestion et le maintien d'un bon fonctionnement intestinal.
Lalecture et la compréhension des étiquettes nutritionnelles sont des compétences essentielles pour faire des choix alimentaires plus sains. Grâce à ces connaissances, vous pouvez mieux comprendre ce que vous mangez et adapter votre régime alimentaire à vos besoins spécifiques. En faisant des choix plus éclairés, vous améliorez non seulement votre bien-être mais aussi votre qualité de vie en général. Chez Takinoa, nous sommes favorables à un mode de vie sain, et tout commence par ce que vous mettez dans votre assiette. Alors, la prochaine fois que vous ferez vos courses, prenez le temps de lire les étiquettes et de choisir des produits qui soutiennent vos objectifs de santé et de bien-être !
