Avec des ingrédients de saison et d'origine locale, cette salade combine des tomates suisses juteuses, des concombres croquants, du fromage local savoureux et des noix croquantes, le tout assaisonné d'une vinaigrette légère à base d'huile de colza. Parfaite pour un repas d'été rapide et sain ou comme plat d'accompagnement rafraîchissant lors de votre prochain barbecue.

Ingrédients

200 g de tomates suisses (cerises ou anciennes), coupées en morceaux
1 concombre suisse moyen , coupé en tranches
100 g de fromage local salé, comme le gruyère
½ petit oignon rouge, coupé en fines tranches
30 g de noix, grossièrement hachées (possibilité de remplacer les olives) Herbes fraîches (origan, basilic ou ciboulette), finement hachées
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Pour la vinaigrette :
3 cuillères à soupe d'huile de colza pressée à froid
1 cuillère à soupe de jus de citron frais ou de vinaigre de cidre de pomme Sel et poivre noir fraîchement moulu‍

Préparation

Étape 1

Couper les tomates et le concombre en petits morceaux. Émincer l'oignon rouge. Couper le fromage en cubes.

Étape 2

Dans un grand saladier, mélanger délicatement les tomates, le concombre, l'oignon rouge, le fromage et les noix (ou les olives si vous préférez).

Étape 3

Saupoudrer les herbes fraîches sur la salade.

Étape 4

Dans un petit bol, mélanger au fouet l'huile de colza, le jus de citron (ou le vinaigre), le sel et le poivre.

Étape 5

Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger légèrement. Réfrigérer brièvement ou servir immédiatement pour un plat d'été rafraîchissant !

Notes

Langue originale : Anglais