Cette recette facile et rapide peut être préparée un jour ou quelques heures à l'avance, parfaite pour un petit déjeuner rapide ou un en-cas dans la journée ! Les graines de chia sont un véritable trésor d'un point de vue nutritionnel, car elles sont pleines de protéines, d'oméga 3, elles sont douces pour la muqueuse intestinale et elles luttent contre l'inflammation.
2-3 cuillères à soupe de graines de chia
Lait végétal ou crème
Graines oléagineuses
Copeaux de noix de coco
Cacao cru
Miel ou sirop d'érable
Fruits congelés/séchés ou fruits frais de saison
Les variations de garnitures sont infinies, prenez vos préférées et adaptez-les à la saison !
Mettre 2 ou 3 cuillères à soupe de graines de chia dans un bol la veille au soir avec un lait végétal ou de la crème, bien mélanger pendant 2 minutes (pour que les graines ne collent pas entre elles) et laisser reposer toute la nuit (à température ambiante ou au réfrigérateur). Le lendemain, le mélange doit être épais et homogène.
Avant de déguster ce délice matinal, ajoutes-y des oléagineux, des copeaux de noix de coco ou du cacao cru, 1 cuillère de miel ou de sirop d'érable, des fruits secs (bio), des fruits frais comme des bananes, ou des fruits rouges congelés ou frais en été, du pollen frais, etc.
Bonne dégustation !
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