Le Matcha latte est bien plus qu'une simple boisson à la mode. Riche en antioxydants et en caféine naturelle, il procure un regain d'énergie sans les effets secondaires du café. Chaud ou glacé, il est parfait pour toutes les saisons ! Découvrez ses bienfaits et notre recette facile à réaliser à home.
Lesbienfaits du Matcha
- Énergie durable : Grâce à la L-théanine, le matcha favorise une concentration durable sans baisse d'énergie.
- Riche en antioxydants : Il contient 137 fois plus d'antioxydants que le thé vert ordinaire puisque la feuille entière est consommée !
- Détoxifiant naturel : Sa chlorophylle aide à purifier l'organisme.
- Améliore la concentration : Idéal pour le travail ou les sessions d'étude.Pour profiter pleinement de ses bienfaits, il est essentiel de choisir un matcha de haute qualité. Nous recommandons le matcha premium de notre partenaire Tekoe.
1 cuillère à café de poudre de matcha (de préférence biologique et de qualité cérémonielle)
200 ml de lait (végétal ou laitier)
60 ml d'eau chaude (80°C, pas bouillante)
Glaçons (pour la version glacée)
Facultatif :
1 cuillère à café de sirop d'érable ou de miel
Purée de fruits rouges
Recette de Matcha Latte chaud
Étape 1
Tamiser le matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajouter l'eau chaude et fouetter à l'aide d'un chasen (fouet en bambou) ou d'un mousseur électrique jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme.
Étape 3
Chauffer le lait (sans le faire bouillir) et le faire mousser.
Étape 4
Versez le lait dans votre tasse et ajoutez le matcha préparé.
Étape 5
Sucrez à votre goût et dégustez !
Recette de Matcha Latte glacé
Étape 1
Procédez de la même manière pour dissoudre le matcha dans l'eau chaude.
Étape 2
Ajouter des glaçons dans un grand verre.
Étape 3
Ajoutez du sirop d'érable ou une purée de fruits (comme une purée de baies) pour une touche naturellement sucrée et colorée.
Étape 4
Versez le lait dans votre verre et ajoutez le matcha préparé. Remuez doucement.
Où trouver du Matcha de qualité ?
Tous les matchas ne se valent pas ! Pour un goût authentique et tous les bienfaits pour la santé, nous recommandons le matcha de qualité supérieure de Tekoe, disponible ici : Tekoe Matcha
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