Ce délicieux houmous à la betterave ne prend que quelques minutes à préparer et impressionnera vos invités !

Ingrédients

Huile d'ail

3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Houmous

1 boîte de pois chiches (environ 200 g), rincés et égouttés
1 betteravecuite (environ 150 g), coupée en dés
½ cuillère à soupe de graines de sésame grillées
2 cuillères à café de jus de citron
½ cuillère à café de sel
un peu de poivre

Garnitures

Graines de grenade
Graines de sésame grillées
Petits cubes de betterave rouge

Préparation

Étape 1

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l'ail et laissez-le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Laisser refroidir.

Étape 2

Dans un mixeur, mélanger les pois chiches avec les autres ingrédients du houmous.

Étape 3

Ajouter 3/4 de l'huile d'ail au mélange de pois chiches. Bien mélanger.

Étape 4

Placez le houmous dans un joli bol et versez le reste de l'huile d'ail sur le dessus. Ajoutez les garnitures de votre choix, comme des graines de pomgranate, des graines de sésame grillées ou des petits cubes de betterave.

Étape 5

A déguster avec des crudités ou du pain pita !

Notes

Langue originale : Anglais