Savourez ce houmous facile et délicieux pendant cette période de vacances.

Ingrédients

Houmous

1 ½ boîte de pois chiches (environ 400 g), cuits, rincés et égouttés
2 cuillères à soupe d' huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe d' huile de sésame
1 gousse d'ail
Jus d'un grand citron (plus selon le goût)
½ cuillère à café de cumin moulu
1 pincée de sel (ou selon le goût)

Garniture

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 cuillère à soupe de paprika
Graines d'une grenade
1 brin de persil frais, haché (plus selon le goût)

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Préparation

Étape 1

Ajoute les pois chiches, l'huile d'olive, l'huile de sésame, l'ail, le jus de citron, le cumin moulu et le sel dans un mélangeur ou un robot culinaire. Mixe bien jusqu'à ce que le mélange soit très lisse, en ajoutant du jus de citron ou de l'eau froide en supplément si nécessaire.

Étape 2

Transfére le mélange dans un bol et ajoute l'huile d'olive, le paprika, les graines de grenade et le persil haché. Sers le tout avec des légumes ou du pain pita.

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Langue originale : Anglais